बड़े फैक्ट्री फार्मों से लड़ने के लिए किसान और पशु अधिकार कार्यकर्ता एक साथ आ रहे हैं

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कोरी बुकर और एलिजाबेथ वारेन के पास एक नया बिल और एक नया गठबंधन है, जिसके दूरगामी परिणाम होंगे।

6 नवंबर, 2014 को कैलिफोर्निया के सैन डिएगो में एक अंडे के खेत में एक फार्मवर्क। कैलिफोर्निया के मतदाताओं ने 2008 में एक पशु कल्याण कानून पारित किया, जिसके लिए राज्य के अंडे देने वाली मुर्गियों को घूमने के लिए जगह दी जानी चाहिए, लेकिन इसके लिए धन उपलब्ध नहीं कराया। किसानों को परिवर्तित करने के लिए।

मेलानी स्टेटसन फ्रीमैन / द क्रिश्चियन साइंस मॉनिटर गेटी इमेज के माध्यम से

यह कहानी कहानियों के एक समूह का हिस्सा है जिसे कहा जाता है संभाव्य भविष्य काल

अच्छा करने के सर्वोत्तम तरीके खोजना।

सेन कोरी बुकर के आधिकारिक तौर पर राष्ट्रपति पद के लिए दौड़ने से लगभग एक साल पहले, उन्होंने मिडवेस्ट के माध्यम से एक यात्रा की, उन राज्यों में मतदाताओं से मुलाकात की जिन्हें वे जानते थे कि उन्हें जीतने की आवश्यकता होगी। एक मुलाकात खासतौर पर उनके दिमाग में कौंध जाती है। यह एक रिपब्लिकन किसान के घर में था, एक व्यक्ति जिसने बुकर की टीम को बताया कि वह आश्वस्त नहीं था कि वह सीनेटर की मेजबानी करना चाहता है क्योंकि यह एक ईसाई परिवार है। बुकर ईसाई है, लेकिन वह जानता था कि इसका क्या मतलब है: वह शाकाहारी, उदार, नेवार्क, न्यू जर्सी से एक अफ्रीकी अमेरिकी डेमोक्रेट है। बुकर उस तरह के राजनेता नहीं थे, जिन्हें इस किसान ने अपना देखा था।

बुकर ने पिताजी के चुटकुलों से लड़के को ढीला करने की कोशिश की। मैंने उससे कहा कि उसकी गायें ऊदबिलाव में अद्भुत थीं, बुकर याद करते हैं। कुछ नहीं।

सफलता तब मिली जब किसान ने बुकर को उस नरक के बारे में बताना शुरू किया जिसमें उसने और उसके पड़ोसियों ने खुद को पाया। वे अपनी गायों को पांच अलग-अलग कंपनियों को बेचते थे, जिसका मतलब था कि अगर कोई खरीदार उन्हें अच्छी कीमत नहीं देता था या उन प्रथाओं की मांग करता था जो उनके साथ समझौता करते थे। गाय या जमीन, वे दूसरे के पास जा सकते थे। लेकिन उद्योग समेकित हो गया था। अब एक खरीदार था, और वह खरीदार सब कुछ नियंत्रित करता था। किसान उद्यमी से कम होकर दास बन गए थे। यहाँ, अंत में, आम जमीन थी। किसान उससे नफरत करता था जो उसका व्यवसाय बन गया था, और बुकर ने भी ऐसा ही किया।

यह एक कहानी थी जिसे बुकर ने बार-बार सुना। और इसने एक विचार का बीज बोया। बुकर शाकाहारी है, और इसलिए वह जानता है, सबसे बेहतर, कितना अलोकप्रिय शाकाहारी है — in एक सर्वेक्षण , केवल नशीली दवाओं की लत वाले लोगों को अधिक नकारात्मक रूप से देखा गया। सितंबर सीएनएन टाउन हॉल के दौरान यह पूछे जाने पर कि क्या उन्हें लगता है कि दूसरों को शाकाहारी बनना चाहिए, बुकर ने कारखाने की खेती की समस्याओं पर चर्चा करने से पहले नहीं कहा। एक एमएसएनबीसी साक्षात्कार में, उन्होंने एक कट्टरपंथी शाकाहारी एजेंडे के विचार पर हँसे, मतदाताओं को आश्वस्त किया कि उन्हें नहीं लगता कि सरकार को अमेरिकियों को बताना चाहिए कि क्या खाना चाहिए।

सेन कोरी बुकर, जो शाकाहारी हैं, ने कृषि व्यवसाय में सुधार और सबसे बड़े पशुधन कारखाने के खेतों की शक्ति को कम करने के लिए कानून का प्रस्ताव दिया है।

शॉन रेफोर्ड / गेट्टी छवियां

लेकिन बुकर ने महसूस किया कि एक जगह थी जहां शाकाहारी और किसान एक साथ आ सकते थे: दोनों कृषि व्यवसाय को समेकित और मांस बाजार को मशीनीकृत करने के तरीकों से नफरत करते थे, जिससे किसानों को बड़े पैमाने पर, क्रूर, और पर्यावरणीय रूप से विनाशकारी सीमित पशु आहार संचालन, या सीएएफओ का उपयोग करने के लिए मजबूर होना पड़ा।

कृषि उद्योग की एक असामान्य संरचना है: उद्योग में लगभग हर नोड कुछ मेगाप्रोड्यूसर के आसपास अत्यधिक केंद्रित है। यह बीज के लिए, कीटनाशकों के लिए, मशीनों के लिए, उत्पादन के लिए सच है। और एकाग्रता रही है की बढ़ती , और तेज। 1980 में, चार सबसे बड़ी मीटपैकिंग कंपनियों द्वारा 34 प्रतिशत सूअरों का वध किया गया था। 2015 तक, यह लगभग दोगुना होकर 66 प्रतिशत हो गया था।

लेकिन भोजन अभी भी उगाया जाता है, और जानवरों को अभी भी परिवार के खेतों में पाला जाता है। ये खेत, सिद्धांत रूप में, स्वतंत्र हैं, लेकिन व्यवहार में, वे अपेक्षित स्वतंत्रता के बिना स्वतंत्रता के जोखिम को सहन करते हैं। वे सभी उत्तोलन के लिए मेगाप्रोड्यूसर से खरीदते और बेचते हैं; किसानों के पास उनके द्वारा दिए जाने वाले कठिन, बाध्यकारी अनुबंधों को स्वीकार करने के अलावा बहुत कम विकल्प बचे हैं। जैसा कि सेंटर फॉर अमेरिकन प्रोग्रेस ने कहा है, बढ़ती कॉरपोरेट शक्ति ने अपेक्षाकृत छोटे खेतों और खेतों को उन कुलीन वर्गों के हाथों शोषण की चपेट में छोड़ दिया है जिनके साथ वे व्यापार करते हैं।

अमेरिकी प्रगति के लिए केंद्र

NS परिणाम किसानों के लिए विनाशकारी रहा है। 2018 में, औसत कृषि आय नकारात्मक $ 1,840 थी - जिसका अर्थ है कि अधिकांश खेतों में पैसा खो गया। 2013 से किसानों की आय में 50 प्रतिशत की गिरावट देखी गई। मुद्रास्फीति के लिए समायोजित, कृषि आय पिछले 30 वर्षों से स्थिर रही है। नतीजतन, किसान कर्ज में दबे हैं: इस क्षेत्र का ऋण-से-आय अनुपात सबसे अधिक है, जो मध्य -80 के दशक के कृषि संकट के बाद से है। (नेशनल पोर्क प्रोड्यूसर्स काउंसिल ने इस कहानी के लिए टिप्पणी करने से इनकार कर दिया, और नेशनल कैटलमेन बीफ एसोसिएशन ने टिप्पणी के अनुरोध का जवाब नहीं दिया।)

जैसे-जैसे किसानों ने अपनी आजीविका पर नियंत्रण खो दिया है, उन्होंने अपने जानवरों, अपनी फसलों और अपनी जमीन पर भी नियंत्रण खो दिया है। उनके पास उन कंपनियों के साथ अनुबंध करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है जो उनके जानवरों को पालने के तरीके को निर्धारित करती हैं, जिससे किसानों को उत्पादन की गति और दक्षता के लिए एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा में खड़ा किया जाता है। जिस तरह से आप उस प्रतियोगिता को जीतते हैं, वह है अधिक जानवरों को अपने शेड में पैक करना, उन्हें एंटीबायोटिक दवाओं से भरा हुआ पंप करना ताकि वे भीड़भाड़ के बीच पनपने वाले संक्रमणों से न मरें, नस्लों को पालें जो दर्द का जीवन जीते हैं लेकिन आश्चर्यजनक गति से बढ़ते हैं, बड़े पैमाने पर खाद लैगून बनाते हैं वह जहर बहता है और हवा को तीखा बना देता है। परिणाम पशुओं, किसानों और उनके समुदायों के लिए क्रूर तरीके से पशुधन उत्पादन की प्रक्रिया को यंत्रीकृत करने के लिए एक क्रूर प्रोत्साहन है।

मिसौरी के एक किसान, पूर्व लेफ्टिनेंट गवर्नर और सह-संस्थापक, जो मैक्सवेल कहते हैं, स्वतंत्र परिवार के किसानों और पशुपालकों को उनकी जमीन से खदेड़ दिया जा रहा है, दिवालिया होने की ओर धकेला जा रहा है, औद्योगिक कृषि की एक प्रणाली में मजबूर किया जा रहा है, जिसका हमारे मूल्यों का समर्थन नहीं है। फैमिली फार्म एक्शन एलायंस। यह या तो इन अंतरराष्ट्रीय एकाधिकार के साथ जुड़ रहा है या हम आपको दिवालिया करने जा रहे हैं। यही आज की पारिवारिक कृषि की वास्तविकता है।

बुकर ने महसूस किया कि, जैसा कि यह असंभव लगता है, वेन आरेख में उन लोगों के बीच एक जगह थी जो मानते हैं कि भोजन के लिए जानवरों को उठाना और मारना गलत है और जिन लोगों ने अपनी आजीविका के रूप में, भोजन के लिए जानवरों को पालने और मारने के लिए चुना है। दोनों सहमत हो सकते थे कि जिस तरह से हम इसे अभी कर रहे हैं वह जानवरों और लोगों दोनों के लिए क्रूर है।

इस तरह से हमने 70 साल पहले पशुधन नहीं उठाया था, बुकर कहते हैं। हम जानवरों को कहीं अधिक मानवीय, चारागाह-आधारित मॉडल में पालने से चले गए हैं जहां हम अति-सीमित, केंद्रित, संलग्न इमारतों में भोजन का उत्पादन कर रहे हैं जो कचरे के इन विशाल लैगून का उत्पादन करते हैं जो हमारी धाराओं और हमारी नदियों को जहरीला कर रहे हैं।

2019 के दिसंबर में, आयोवा में प्रचार करते हुए, बुकर ने अनावरण किया कृषि प्रणाली सुधार अधिनियम . यह व्यापक कानून है, लेकिन इसके मूल में यह चार काम करता है:

  • नए सीएएफओ के निर्माण पर तत्काल रोक लगाता है और 2040 तक सबसे बड़े मौजूदा सीएएफओ को चरणबद्ध तरीके से समाप्त करता है।
  • बाजार को नियंत्रित करने वाले कृषि समूहों पर प्रदूषण, दुर्घटनाओं और आपदाओं की देनदारियों और लागतों को उन स्वतंत्र किसानों पर लागू करता है जो उनके साथ अनुबंध करते हैं।
  • उन किसानों की मदद के लिए 100 अरब डॉलर का फंड बनाता है जो वर्तमान में सीएएफओ चला रहे हैं और अन्य कृषि कार्यों में संक्रमण कर रहे हैं
  • मौजूदा पैकर्स और स्टॉकयार्ड अधिनियम को कई अनुबंध शर्तों और संरचनाओं को प्रतिबंधित करने के लिए मजबूत करता है जो बड़े मांस खरीदारों को राजनीतिक और कानूनी सहारा से इनकार करते हुए किसानों को नीचे की दौड़ में डालते हैं।

बुकर जनवरी में राष्ट्रपति पद की दौड़ से बाहर हो गए। लेकिन उनके कानून ने प्रायोजकों को उठाया। मई 2020 में, सेन एलिजाबेथ वारेन (डी-एमए) ने बिल पर हस्ताक्षर किए। उसी महीने, रेप. रो खन्ना (डी-सीए), जिन्होंने बर्नी सैंडर्स के राष्ट्रपति अभियान की सह-अध्यक्षता की, ने छह सह-प्रायोजकों के साथ सदन में एक साथी बिल प्रायोजित किया, जिसमें रेप जेमी रस्किन (डी-एमडी), सह-अध्यक्ष शामिल थे। हाउस प्रोग्रेसिव कॉकस के।

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फैक्ट्री फार्म श्रमिकों, जानवरों और पर्यावरण का दुरुपयोग करते हैं। कोरी बुकर ने उन्हें रोकने की योजना बनाई है।

वारेन कहते हैं, वर्षों और वर्षों से, विशाल बहुराष्ट्रीय निगम कृषि क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा को कुचल रहे हैं और प्रमुख बाजारों पर कब्जा कर रहे हैं, जबकि नियामकों ने दूसरी तरफ देखा है। कोविड -19 संकट बिग एग के लिए और भी बड़े खेतों को और भी आसान बना रहा है - किसानों को ठंड में छोड़ रहा है और उपभोक्ताओं को उच्च लागत और कम विकल्पों का सामना करना पड़ रहा है।

इसमें मेरी दिलचस्पी इसलिए आई क्योंकि मैं आयोवा में बर्नी सैंडर्स के साथ समय बिता रहा था, खन्ना कहते हैं। मैंने इन फ़ैक्टरी फ़ार्मों को देखा, और मैंने मीलों मील ज़मीन देखी जहाँ आप किसानों को नहीं देख सकते थे। आप केवल मशीनरी और अपवाह देख सकते थे। और जब मैंने वास्तविक किसानों से बात की, तो उन्होंने इस बारे में बात की कि कैसे इन खेतों के मालिक आयोवा में नहीं थे। पर्यावरणीय प्रभाव पर उनका कोई नियंत्रण नहीं था। उन्होंने महसूस किया कि उनका अपने आर्थिक भाग्य पर नियंत्रण नहीं है।

यहां एक गठबंधन उभर रहा है, जो हमारी खाद्य प्रणाली में अतिदेय सुधारों को जन्म दे सकता है, लेकिन एक ऐसा भी है जो हमारी राजनीति के बारे में बहुत कुछ कहता है।

पशु की राजनीति - और मानव - पीड़ा

डेविड कोमन-हिडी एक पशु कल्याण संगठन ह्यूमेन लीग के अध्यक्ष हैं। मई में, मैंने उनसे बातचीत की थी, मुझे अपने सिर से बाहर निकलने में परेशानी हुई। मेरा प्रश्न निर्दोष था। मैं जानना चाहता था कि वह किस पर काम कर रहा था। उन्होंने लाइव झोंपड़ी से मुर्गियों की वायुमंडलीय हत्या पर स्विच किया, उन्होंने जवाब दिया।

ओह।

मैं इन शर्तों से परिचित नहीं था, और शायद आप भी नहीं जानते। और जब मैं उन्हें समझाता हूं तो मैं आपको कल्पना करने के लिए मजबूर करने जा रहा हूं, इसके लिए मुझे खेद है। कोमन-हिडी कहते हैं, हम जिस तरह से ब्रायलर मुर्गियों को मारते हैं, वह सबसे क्रूर चीज है। ये कार्यात्मक रूप से कुपोषित, युवा पक्षी हैं। कार्यकर्ता उन्हें अपने पैरों से जकड़ने के लिए उल्टा पलटते हैं। कई मामलों में, प्रक्रिया उनके कूल्हों को हटा देती है।

मुर्गियां उल्टा होने के लिए नहीं हैं। उनके पास कोई डायाफ्राम नहीं है। बंधे और उलटे, उनके अंग उनके फेफड़ों में दब जाते हैं, जिससे पक्षियों के लिए सांस लेना मुश्किल हो जाता है। झोंपड़ी का उद्देश्य उन्हें एक कन्वेयर पर रखना है जो उन्हें विद्युतीकृत पानी के माध्यम से घसीटता है, मारने से पहले उन्हें चौंका देता है। लेकिन पक्षी घबराते हैं, जंगली आतंक में पिटते हैं। उनमें से कुछ में पानी की कमी है, या स्टन सेटिंग बहुत कम है। उन पक्षियों का गला काट दिया जाता है, जबकि वे अभी भी होश में हैं, और फिर उन्हें उबलते पानी के माध्यम से खींचा जाता है ताकि उन्हें हटा दिया जा सके। यदि ब्लेड से चिड़िया छूट जाती है, तो चिड़िया जिंदा उबल जाती है।

चीन के हैनान प्रांत के वेनचांग में 13 नवंबर, 2019 को एक चिकन वध और प्रसंस्करण संयंत्र में एक कार्यकर्ता मुर्गियों को पंख देता है।

युआन चेन / वीसीजी गेटी इमेज के माध्यम से

Coman-Hidy और उनका संगठन कृषि उत्पादकों को सामूहिक रूप से केवल गेस करके मुर्गियों को मारने के लिए मनाने के लिए काम कर रहे हैं। यह मुर्गियों पर आसान है, और श्रमिकों के लिए कम दर्दनाक है। और अभियान को कुछ सफलता मिल रही है। मैकडॉनल्ड्स ने गिरवी एक के लिए वायुमंडलीय हत्या में जाने के लिए।

कोमन-हिडी शाकाहारी है; उन्होंने अपना जीवन जानवरों की पीड़ा को कम करने के लिए समर्पित कर दिया है। क्या यह अजीब नहीं लगा, मैंने उससे पूछा, इस मशीन का हिस्सा बनने के लिए, जिसके अस्तित्व से ही वह घृणा करता है? यहां तक ​​​​कि अगर वायुमंडलीय हत्या अधिक मानवीय थी, तो क्या यह उसे पशु वध की वास्तुकला को आकार देने वाले लोगों में से एक बनने के लिए हतोत्साहित नहीं करेगा?

जिस विचार प्रयोग ने मेरी मदद की, वह यह है कि अगर मैं मर सकता हूं, या मेरे परिवार के किसी सदस्य की मृत्यु गैस से इच्छामृत्यु से होती है, या जो मैंने अभी-अभी वर्णित किया है, उनके साथ ऐसा होता है, तो मैं गैस प्राप्त करने के लिए क्या दूंगा? उसने जवाब दिया। और जवाब सब कुछ है।

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हम जो मांस खाते हैं वह भी एक महामारी का खतरा है

पशु पीड़ित आंदोलन के रूप में सर्वसम्मति की स्थिति से अलग-थलग पड़ने वाले कुछ आंदोलन हैं। वे दुनिया को देखते हैं और देखते हैं कि दसियों अरबों जानवरों को इस तरह से प्रताड़ित और वध किया जा रहा है जो पृथ्वी को जहर देते हैं, ग्रह को गर्म करते हैं, और - जैसा कि हम अब विशेष स्पष्टता के साथ देख रहे हैं, जैसे कि एक महामारी वायरस से प्रतिदिन स्कोर मरते हैं जो संभवतः शुरू हुआ था एक मांस बाजार - मानव स्वास्थ्य को नुकसान। औद्योगिक पशु कृषि की प्रथाएं इतनी क्रूर हैं कि आप उन्हें विनम्र कंपनी में वर्णित नहीं कर सकते हैं, इतना दर्दनाक है कि आत्मघाती तथा गाली देना बहुत आम कार्यकर्ता खतरे हैं, इसलिए परेशान हैं कि कृषि कंपनियां कानून पारित दुनिया को यह दिखाने के लिए कि उनका भोजन कहाँ बनाया जाता है, अपराधीकरण के प्रयास। यह बिना किसी तल के, बिना किसी अंत के दुख की एक संरचना है, और इसके बारे में सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि लगभग हर कोई इसे सामान्य रूप से मानता है।

और इसलिए पशु पीड़ित आंदोलन को राजनीति के सबसे सच्चे और सबसे चुनौतीपूर्ण अर्थ में अभ्यास करना पड़ता है। उन्हें उन लोगों के साथ सामान्य उद्देश्य खोजना होगा जिनसे वे गहराई से असहमत हैं। वे जिस प्रणाली से घृणा करते हैं उसे बदलने का कोई मौका पाने के लिए, उन्हें इसका हिस्सा बनना चाहिए, यहां तक ​​कि इसमें शामिल भी होना चाहिए। वे वास्तव में जल्द ही सफलता की उम्मीद नहीं करते हैं, एक ऐसी दुनिया के लिए जिसमें वे आराम से रह सकते हैं, अपने चारों ओर दिखाई देने वाली भयावहता को समाप्त करने के लिए। उन्हें उम्मीद है कि मुर्गियां गैस से मर जाएंगी, न कि उनके गले को काटकर उल्टा कर दिया जाएगा। और वे यह जान रहे हैं कि उस दुनिया में जाने का सबसे अच्छा तरीका है कि मानव पीड़ा पर भी ध्यान केंद्रित किया जाए।

कोरोनोवायरस ने ऐसे गठबंधन बनाए हैं जो जानवरों और मानव पीड़ा के बीच घनिष्ठ संबंध को उजागर करके पहले मौजूद नहीं थे। मीटपैकिंग प्लांट प्रकोप के केंद्र रहे हैं, जिसमें पीड़ित अप्रवासी मजदूरों के बीच केंद्रित हैं जो तब वायरस को अपने समुदायों तक पहुंचाते हैं। संयुक्त लैटिन अमेरिकी नागरिकों की लीग के लिए बुलाया मांसहीन मई सोमवार बूचड़खानों में स्थितियों का विरोध करने के लिए।

संगठन के अध्यक्ष डोमिंगो गार्सिया ने एक बयान में कहा, जब तक मांस उद्योग, संघीय और राज्य सरकारें सभी मांस प्रसंस्करण सुविधाओं में आवश्यक श्रमिकों के जीवन की रक्षा अनिवार्य और सत्यापन योग्य तरीके से करती हैं, तब तक LULAC मांस उत्पादों के बहिष्कार का आह्वान करेगा।

यह मानव और पशु पीड़ा के प्रतिच्छेदन में है कि पशु अधिकार समुदाय अवसर देखता है। किसान और शाकाहारी कार्यकर्ता उस दुनिया से सहमत नहीं हो सकते हैं जिसे वे देखना चाहते हैं, लेकिन वे इस बात से सहमत हो सकते हैं कि जिस तरह से किसान और जानवरों दोनों के साथ अतीत में व्यवहार किया जाता था, वह आज जिस तरह से व्यवहार किया जाता है, उससे बेहतर है। LULAC और ह्यूमेन लीग समान दीर्घकालिक लक्ष्यों का पीछा नहीं कर रहे हैं, लेकिन श्रमिकों के लिए बेहतर स्थिति का मतलब जानवरों के लिए बेहतर स्थिति भी होगा।

फार्म सिस्टम रिफॉर्म एक्ट कितना बदलाव लाएगा?

इस लेख की रिपोर्टिंग में, मैंने सभी से एक ही प्रश्न पूछा है: यदि कृषि प्रणाली सुधार अधिनियम पारित हो जाता है, तो वास्तव में कितना परिवर्तन होगा?

मर्सी फॉर एनिमल्स के अध्यक्ष लिआ गार्स कहते हैं, यह पशु कृषि पर प्रतिबंध नहीं लगाता है। यदि आप पिंजरों और टोकरे पर प्रतिबंध लगाने वाले बिल के हिस्से की तलाश करते हैं, तो वह वहां नहीं है। लेकिन यह पशु कृषि को समाप्त कर देगा जैसा कि हम जानते हैं। यह सिस्टम को आगे बढ़ने नहीं देगा जैसा वह करता है।

गैर्स के लिए, बिल का प्रमुख तत्व दायित्व का उत्क्रमण है। उसने चिकन किसानों के साथ काम करने में वर्षों बिताए हैं, जिन्हें अनुबंध की शर्तों और ऋण भार से प्रेरित किया गया है, जो उन्हें खदेड़ने वाली प्रथाओं को स्वीकार करते हैं, और जो खुद को बिल का भुगतान करते हुए पाते हैं जब बीमारी उनके झुंड से कट जाती है, या प्रदूषण समुदाय को खिलाने वाले जलमार्गों में फैल जाता है।

वर्तमान में, इंटीग्रेटर्स - जो कि आपके टायसन और स्मिथफील्ड हैं - ने एक ऐसी प्रणाली बनाई है, जहां पशु खेती के सभी बुरे हिस्से किसान या करदाता की पीठ पर हैं, गार्स कहते हैं। बिल फ़्लिप करता है कि: 'इंटीग्रेटर, आपको सभी प्रदूषण के लिए भुगतान करने की ज़रूरत है। मुझे लगता है कि अगर उन्हें इसके लिए भुगतान करना पड़ा तो मौजूदा प्रणाली को दिवालिया कर देगा।

युमा, एरिज़ोना में एक सीमित भोजन अभियान में गायें।

जेफ वानुगा / यूएसडीए प्राकृतिक संसाधन संरक्षण सेवा गेटी इमेज के माध्यम से

किसानों के साथ अपने काम में, गार्स ने पाया है कि उनमें से कई औद्योगिक पशु कृषि व्यवसाय से बचना चाहते हैं, क्योंकि वे इस बात से हैरान हैं कि उन्हें अपने जानवरों, अपनी जमीन या दोनों के साथ कैसा व्यवहार करना है। लेकिन इंटीग्रेटर्स उन पर इतना अधिक कर्ज लाद देते हैं कि उनके पास बाहर निकलने के अलावा कोई रास्ता नहीं है। तो कर्ज माफी और संक्रमण सहायता उसे रोमांचित करती है। वह कहती हैं कि किसानों को संक्रमण में लाने में सबसे बड़ी बाधा कर्ज है। मुझे लगता है कि सैकड़ों किसान इसके लिए साइन अप करेंगे। उन्हें बस एक पुल की जरूरत है।

फैमिली फार्म एक्शन एलायंस के मैक्सवेल इससे सहमत हैं। वे कहते हैं कि इनमें से ज्यादातर किसान एक बड़ी मशीन के दलदल हैं। एक बार जब वे इन बड़ी कंपनियों में से किसी एक से पैसा उधार लेते हैं, तो वे गरीबी और कर्ज की ट्रेडमिल पर फंस जाते हैं, जिससे वे बाहर नहीं निकल सकते। इसलिए हम में से 70 प्रतिशत लोग संघीय गरीबी के स्तर पर या उससे नीचे रहते हैं। इतने सारे किसान उस ट्रेडमिल से बाहर निकलने के रास्ते तलाश रहे हैं, और यही बिल पेश करता है।

यहां दो वाइल्ड कार्ड हैं। एक है . का तेजी से बढ़ना संयंत्र- और प्रयोगशाला आधारित मांस . 2040 तक, जब फार्म सिस्टम रिफॉर्म एक्ट पूरी तरह से लागू हो गया है, तो वे तकनीकें कितनी तेजी से आगे बढ़ी हैं? एक असंभव बर्गर कितना सस्ता है? कितना स्वादिष्ट है प्रयोगशाला में उगाया जाने वाला सूअर का मांस , या 3डी प्रिंटेड स्टेक ? जानवरों का मांस कुछ हद तक इतना सस्ता है क्योंकि वास्तविक लागत छिपी हुई है - वे जानवरों की पीड़ा, समुदायों में बहने वाले अमूल्य प्रदूषण, श्रमिकों द्वारा किए गए शांत आघात और चोटों से अवशोषित होते हैं। यदि इस तरह के बिल ने पशु-आधारित मांस को और अधिक महंगा बना दिया, तो यह मांस के अन्य रूपों में संक्रमण को तेज कर सकता है। पशु अधिकारों की भीड़ में यह निश्चित रूप से एक शांत आशा है।

जानवरों का मांस कुछ हद तक इतना सस्ता है क्योंकि असली लागत छिपी हुई है - वे जानवरों की पीड़ा, समुदायों में बहने वाले अमूल्य प्रदूषण, शांत आघात और श्रमिकों द्वारा की गई चोटों से अवशोषित होते हैं।

हालांकि, खतरा यह है कि बिल विदेशों में या लैटिन अमेरिका में उत्पादन चला सकता है, जहां मानक कम हैं और यहां तक ​​​​कि क्रूर भी हैं, अधिक खतरनाक प्रथाएं प्रचलित हैं। बिल देश के मूल लेबलिंग को स्थापित करता है, लेकिन यह मानने का कोई कारण नहीं है कि यह एक बड़ी बाधा होगी - अमेरिकी पहले से ही मेक्सिको से स्ट्रॉबेरी और ब्राजील से स्टेक खरीदते हैं।

सवाल यह है कि अमेरिकी वास्तव में क्या चाहते हैं और इसे हासिल करना उनके लिए कितना आसान होगा। हमारी प्लेटों पर समाप्त होने वाले भोजन के साथ हमारे संबंधों में एक गहरी द्विपक्षीयता है: हम छोटे खेतों से भोजन चाहते हैं, जहां श्रमिकों और जानवरों के साथ अच्छा व्यवहार किया जाता है, जहां भूमि का सम्मान किया जाता है, और हम चाहते हैं कि यह सब अविश्वसनीय रूप से सस्ता और बेतुका हो। भरपूर।

यूएसडीए के अनुसार, औसत अमेरिकी ने 2018 में 222 पाउंड रेड मीट और पोल्ट्री का सेवन किया। अभी, बड़े कृषि व्यवसाय उत्पादक गलत दिशा के माध्यम से उपभोक्ता विवेक को कम करने की कोशिश करते हैं: उनकी पैकेजिंग और विज्ञापन छोटे खेतों पर जोर देते हैं, उनके एजी-गैग कानून और अनुबंध प्रावधान वास्तविक जानकारी के प्रवाह को रोकते हैं, उनकी प्रक्रियाओं के बड़े पैमाने पर और मशीनीकरण से कीमतों में गिरावट आती है, और उनके राजनीतिक योगदान वास्तविक निरीक्षण को पीछे हटाते हैं।

खन्ना कहते हैं कि पिछले 30 वर्षों की नीति में अमेरिका का झुकाव उपभोक्तावाद की ओर रहा है। हम कीमतों को कम करने के लिए हर संभव प्रयास करेंगे। हम नौकरियों, वास्तविक मजदूरी या पर्यावरण की परवाह नहीं करेंगे। मेरा तर्क यह है कि हमें किसानों के बारे में [एक] अच्छी आजीविका, पर्यावरणीय परिणामों के बारे में, समुदायों के परिणामों के बारे में पर्याप्त ध्यान रखना चाहिए, इसलिए भले ही इसका मतलब है कि मांस की कीमत में मामूली वृद्धि हुई है, यह इसके लायक है।

फार्म सिस्टम रिफॉर्म एक्ट फैक्ट्री फार्मिंग के सभी दुरुपयोगों को समाप्त नहीं करेगा, इससे होने वाले सभी पर्यावरणीय क्षरण, किसानों द्वारा सामना किए जाने वाले सभी आर्थिक शोषण। लेकिन यह एक शुरुआत है। और अगर विषम-बेडफेलो गठबंधन बुकर अमल में लाने की कोशिश कर रहा है, और वास्तविक राजनीतिक मुकाम पाता है, तो गहरा बदलाव संभव है।

बुकर कहते हैं, हम एक-दूसरे की निंदा नहीं कर सकते। अगर हम इन टूटी हुई व्यवस्थाओं में लोगों के लिए करुणा नहीं रख सकते हैं, तो हमारे पास इन प्रणालियों को समाप्त करने के लिए करुणा या गठबंधन नहीं होगा।

रोगे कर्मा ने रिपोर्टिंग में योगदान दिया।